Šokoādes kokosriekstu kapkeiki

19.08.2015

Krāsni sakarsē 180 grādus karstu.

Lielā bļodā puto olas kopā ar cukuru līdz izveidojusies viendabīga masa. Pa vienai pievieno olas un puto vēl 2 minūtes. Pievieno izsijātus miltus, kakao , sāli un paniņas un kārtīgi samaisi līdz sastāvdaļas rūpīgi samaisījušās. Mazā trauciņā sajauc sodu ar etiķi un nekavējoties pievieno to mīklai un ie...


Zemesriekstu trifeles

19.08.2015

Lielā bļodā sajauc zemesriekstu sviestu kopā ar sasmalcinātiem cepumimem un mandeļu miltiem. Samīci viendabīgā masā. Ja vēlies, pēc garšas vari pievienot ēdamkaroti sviesta. Kad masa kļuvusi viendabīga, veido vienādas bumbiņas. Liec tās uz šķīvīša un ievieto ledusskapī, nedaudz atdzist.

Tikmēr izkausē šokolādi, uz karstā ūdens taikiem...


Šokolādes mafini ar bumbieriem un rozīnēm

19.08.2015

Krāsni sakarsē 200 grādus karstu.

Lielā bļodā iesijā rudzu un mandeļu miltus, kakao, kanēli, sāli, sodu, cepamo pulveri un cukuru - samaisi. Pievieno sakapātu bumbieri, rozīnes un smalcinātu šokolādi.

Otrā trauciņā samaisi olas, paniņas un eļļu. Abu trauku sastāvu samaisi un pildi maffinu papīrīšos.
Cep krāsnī 205 grādos, 20-24 min...


Makarūns pildījums

18.08.2015

Daudzi uzskata, ka macarons vissīstākais pildījums ir sviesta krēms. Citi saka – ievārījumi un šokolādes ganaš (šokolādes un saldā krējuma krēms). Tik daudz ir recepšu un variantu.

Es iesaku neklausīties šajās muļķībās un gatavot no sirds to ko vēlas un pieldīt kaut vai ar putukrējumu.

Tomēr, lai iedvesmotu Jūs, pievienoju dažas receptes.


Kakao karameļu saldējums

18.08.2015

Lai pagatvaotu karameli kondensētā piena bundžiņu liek katlā ar ūdeni un vāra, vāra, vāra.. Tas aizņems minimums 3 h. Vienīgā uzmanība jāpievērš ir katlam. Tajā esošais ūdens ik pa brīdim ir jāpapildina. Jūs nemaz negribat piedzīvot to, kas notiek, ja ūdens izvārās. Varu pačukstēt, ka griestus ir ļoti grūti notīrīt!

Ja laika nav tik da...