Brokastis, patiesi, ir manas mīļākās ēdienreizes. Tādēļ arī brokastu ēdienus esmu gatava ēst rītā un vakarā. 
 

Šeit mūsu ģimenes iecienītā Beļģu vafeļu recepte:

(8 dubultās vafeles) 

 

Sastāvdaļas: 

2 olas 

430g piena 

110g izkausēta sviesta 

50g cukura 

250g miltu 

1 ēd.kar. Cepamā pulvera 

Šķipsna sāls 

 

Recepte pavisam vienkārša - lielā bļodā iesijā miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri. 

Citā traukā samaisa olas, sviestu un pienu. Abu trauku saturu savieno un rūpīgi samaisa kopā. 

Mīklai ļauj nostāvēties vismaz 30 minūtes. Es atstāju ledusskapī uz nakti, lai no rīta uzreiz var sakarsēt pannu un cept. Mīkla pietiiek visai nedēļas  nogalei.

Pirms cepšanas pannu sakarsē un, ja nepieciešams iesmērē ar mazliet sviesta vai eļļas. 

Mīklas daudzums atkarīgs no pannas izmēra. Bet nu aptuveni 1 -1 1/2 ēd. karotes. 

Cep kamēr zeltaini brūnas. 

Pasniedz kopā ar biezpiena krēmu (smalkais biezpiens ar mazliet cukura un saldā krējuma) + kondensētais piens. Vai, loģiski, ka var izmantot arī citas piedevas - augļus, ogas, zemesriekstu sviestu, ievārijumu, klavu sīrupu, bekonu. 

Vafeļu panna no @tefal_baltic